par Jordan | 25 Oct 2015 | Recettes
A propos « J’ai conçu ce plat pour une carte d’été, lorsque j’étais Chef à l’Hôtel de Sers. Il mêle fraîcheur et gourmandise grâce à sa salade de fenouil croquante et la bisque onctueuse qui l’accompagne ! » Pour 6 personnes 3 homards...
par Jordan | 17 Sep 2015 | Pêche
Il est l’invité de marque, celui que l’on sert pour les grandes occasions. Sa chair tendre et gouteuse fait succomber les plus fins gourmets. Le homard est le souverain incontesté de la grande et belle famille des crustacés. Le Roi des crustacés D’ailleurs pour moi,...
