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Neisson, la distillerie à l’esprit bio

    On peut admirer les rhums Neisson pour bien des raisons. Respect des traditions, agriculture raisonnée et qualité de produits en sont les principales, du moins celles qui ont retenu mon attention. L’une des dernières distillerie familiale de Martinique Pour la...

Tomate en sucre de Mamy Jeanine

Dans la famille, depuis tout p’tit, on mange la tomate pour ce qu’elle est: un fruit. C’était même l’un de nos desserts favoris lorsque nous allions en vacances chez Papy Mamy.

Pourquoi faire simple quand on peut faire simplissime ?!

C’est un fait bien réel : la cuisine connait aujourd’hui un véritable engouement.Tant et si bien qu’aujourd’hui, avouer qu’on ne sait pas cuisiner devient de plus en plus délicat au risque de passer pour un étudiant attardé ou un VRP de chez Picard !

Un Irish Coffee à la sauce créole

  C'était impératif. L'attachement que je porte pour les îles d'Irlande et de Martinique m'a conduit à tester l'incontournable Irish Coffee aux saveurs caribéennes, un Carib'Coffee. Du rhum, de la noix de coco, le résultat est un succès ! Je vous livre donc la recette...

Hot Dog à la Caribéenne

Cette version sucrée-salée du hot dog n’a rien à envier à la recette américaine.
C’est le sandwich parfait pour une garden party originale sous le soleil des Antilles ! 

La Martinique, destination culinaire 2018 ?

Du Nord au Sud de l’île, le long des plages comme à travers les routes sinueuses des mornes, on déniche toujours, comme inévitablement, une nouvelle perle culinaire. Comme si tout ici, de la terre aux assiettes, travaillait à faire valoir une richesse encore trop discrète.

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