Coups de coeurs pour les champagnes Bruno Paillard

Coups de coeurs pour les champagnes Bruno Paillard

En cette période d’amour, c’est évidemment de champagne dont nous allons parler ! Initialement, je pensais écrire ces quelques lignes sur le Première Cuvée Bruno Paillard. Mais après un long travail de réflexion et de dégustation, je change le programme et vous...
Hot Dog à la Caribéenne

Hot Dog à la Caribéenne

Cette version sucrée-salée du hot dog n’a rien à envier à la recette américaine. Les pain sont fait maison mais vous pouvez aussi demander des pains hot dog à votre artisan boulanger. C’est le sandwich parfait pour une garden party originale sous le soleil des...
La Martinique, destination culinaire 2018 ?

La Martinique, destination culinaire 2018 ?

Ici en Martinique, vous ressentirez peut-être, vous aussi, cette impression de mouvement, d’effervescence. Du Nord au Sud de l’île, le long des plages comme à travers les routes sinueuses des mornes, on déniche toujours, comme inévitablement, une nouvelle...
Tarte Madinalou à la christophine et crème d’amande

Tarte Madinalou à la christophine et crème d’amande

La christophine, ce fruit qui n’est pas sans rappeler la poire, se devait d’être expérimentée façon tarte Bourdaloue, un classique gourmand et indémodable ! Pour 8 personnes j’utilise… La pate brisée 250 grammes de farine 125 grammes de beurre...

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